醗酵化学

昨日今日は醗酵化学の集中講義

まぁ、概論みたいな話だったし、10時間で全部を網羅は不可能なんだけど、

中々興味深い。日本は醗酵文化が結構盛んだし、独自のものも多いから参考になった、かな。
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by Twintailwings | 2005-08-12 01:17 | 日常  

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